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核桃仁皮是黑的,而肉是白的,这样情况是能吃的,这属于正常的现象 。而核桃肉的黑色部分是变质的核桃肉,吃起来是苦味的已经不能食用,食用之后不但没有营养,反而还会对身体的健康不利 。如果核桃仁的颜色仍未白色,无霉变或者是酸败或异味时是可以食用的 。
【核桃仁皮是黑的肉是白的能吃吗】若出现核桃仁发黑或者是发黄的情况不要吃,鲜核桃外部发黑或者发霉是不影响果仁的话,反而有些变得更好吃 。
记着鲜核桃要晒干,鲜核桃仁儿是白的,晒干后核桃仁儿就会变黑 。也有的核桃仁本质就是黑的,就是所谓的那种油核桃 。而有的是发霉了才会变黑,要是发霉了变黑的,是不要食用 。要注意核桃仁有没有发生霉变,如果发生霉变的一定不要食用 。

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