1、把辣椒、大葱、生姜用清水洗净，然后切好备用 。
2、取适量白菜洗净后切成条状，猪肉切成片状备用 。
3、锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入辣椒、大葱和生姜，爆出香味 。
4、取适量肉片放入锅内，翻炒几下 。
5、把切好的白菜放进锅内 ， 大火爆炒，接着加入适量食盐、五香粉、香醋、生抽 。
【过年吃的小吃做法】6、白菜和肉片都熟透后放入适量鸡精，接着关火，盛入盘内即可食用，也可以盛在米饭的上面做成盖浇饭 。

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