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腊肠外面的膜能吃的 。腊肠外面的膜叫作肠衣,是用猪的大肠小肠制作的,也就是天然肠衣、人造的,用胶原蛋白合成的,吃的话对人体没有任何危害 。就像吃的有些糖果,冰糖葫芦外面也有一层糖衣,那种都是能够食用的一些薄膜,这些都是可以食用的 。
人造肠衣腊肠的肠衣大多数也是由猪肠制成的,但是合成了部分胶原蛋白肠衣 。而胶原蛋白肠衣所使用的原料,大多数是来自动物的大小肠 。
【腊肠外面的膜能吃吗】人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣 。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种；可食性肠衣是以动物的皮等作为原料,其性质和天然肠衣相近似,称之为胶原肠衣,其特点是有透气性且可食用 。

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