1、冰冻鱿鱼须解冻，洗干净 ， 焯下水 。（可以放点盐，更入味 ， 过冷水会更清爽一些）
2、准备配料，葱姜蒜辣椒，大蒜切丁 。
【炒鱿鱼须的做法】3、锅里加油，爆香姜蒜 ， 然后逐步放入洋葱辣椒和葱 。
4、加入鱿鱼须 。
5、翻炒翻炒，加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油 ， 孜然粉，盐 。
6、出锅前撒上芝麻 ， 更好看 ， 放早了会糊掉 。

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