【生蚝与牡蛎一样吗】

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生蚝与牡蛎一样,生蚝是牡蛎的别称,俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层,中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层,内层为碳酸钙的片状结构,称珍珠层 。

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