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首先鹌鹑蛋和其他蛋类的成分是一样的：
1、鹌鹑蛋的蛋清主要成分是蛋白质,有助于补充蛋白质；
【鹌鹑蛋脂肪高吗】2、鹌鹑蛋的蛋黄含有较高的卵磷脂,含有较高的脂肪,有肝功能障碍的人不能食用；
3、总的来说鹌鹑蛋能够补充蛋白质和贪睡化合物,但是一个鹌鹑蛋脂肪含量在15%左右,一般肝脏不好的人不要吃蛋黄 。

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