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甜度16度是指蔗糖的甜度的百分之十七,甜味的高低称为甜度,它是甜味剂重要质量指标 。甜度又称比甜度 。甜度是一个相对值,通常以蔗糖作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到 。
【甜度16度是什么程度】甜味是糖的重要性质,甜味的强弱用甜度来表示,通常以蔗糖作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到 。由于这种甜度是相对的,所以又称比甜度 。不同种类的糖混合时,对其甜度有协同增效作用 。

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