1、秋葵洗净后焯水，鸡蛋放入碗中加少许盐打散 。
2、放入少许水淀粉，再次搅拌均匀，放入少许料酒去腥，过筛去除大部分气泡 。
【秋葵卷怎么做好吃】3、平底锅抹一层花生油，倒入鸡蛋液，小火煎熟 ， 将鸡蛋饼盛出来，抹一层辣椒酱再放入焯好水的秋葵 ， 卷起来食用 。

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