1、用料：螃蟹 ， 花菜，胡萝卜，黑木耳 ， 芹菜 ， 葱 ， 红辣椒 。
【石头螃蟹炒花菜怎么做】2、花菜焯水，胡萝卜切薄片，螃蟹洗净分解成块，加点料酒腌制一会 ， 生姜切丝，红辣椒和大蒜切片，备好大葱、芹菜和葱绿 。
3、热锅倒油，下红辣椒和葱姜蒜，螃蟹入锅，炒一会加点水，放胡萝卜和花菜 ， 加入蚝油、糖、虾油 ， 继续翻炒并焖煮至熟，最后放芹菜末和葱绿 ， 再加点盐翻炒均匀即可 。
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