鸡胗和鸭胗有什么区别 _知识分享

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许很多人都非常喜欢吃鸡胗或是鸭胗这类的动物杂碎。鸡胗与鸭胗分别是来自于鸡与鸭的胃,在外形上都是呈现棕褐色,一块一块,并不是特别大,使得无法从外形上辨别。但是具体它们有什么区别呢？接下来就来具体讲讲。
1、器官部位的区别
鸡胗是鸡的砂囊,属于鸡的胃。鸭胗是鸭的肌胃。这也是最直观的区别。
2、营养价值的区别
鸡胗的营养物质大部分为蛋白质、脂肪和维生素。它的热量含量非常多,而后还含有碳水化合物。基本上每100克的鸡胗就含有36毫克的纤维素与维生素A,0.87毫克的维生素C与维生素E,0.04微克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
而鸭胗含有大量的脂肪与含不饱和脂肪酸,它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有益。同时还含有卵磷脂,可以软化血管,延缓衰老。
【鸡胗和鸭胗有什么区别】不管是鸡胗还是鸭胗,适量食用都会对人体有益,大家可以根据自己的身体状况适量食用。以上就是鸡胗和鸭胗的区别,希望对大家有所帮助。

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