超市买的带鱼段还需要清洗的,带鱼身上的腥味和油腻较大 , 用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下 , 再用清水洗 , 就会很容易洗净,而且带鱼无腥味 。
【超市买的带鱼段还需要清洗吗】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。
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