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【高压锅炖猪蹄多少分钟】高压锅喷气后改小火,压20分钟即可 。这样炖出来的猪蹄就会变烂并且入味,更加好咬 。
高压锅的简介
高压锅又叫压力锅,是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率 。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害 。

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