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【4 鸡皮去皱功效不容小觑】
滑炒鸡皮
原料：鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量 。
做法：鸡胸皮洗净，切细丝，用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用，青椒去蒂、去子洗净，切成细丝，涨发好的香菇去蒂，洗净切细丝待用 。炒锅上火放入熟猪油，烧至5成热，下入鸡皮丝划至熟倒入漏勺沥油 。炒锅上火 ， 将青椒丝、香菇丝下入略炒，加鸡清汤、绍酒、精盐、味精 ， 用湿淀粉勾芡，倒入鸡皮丝，略颠翻匀，起锅装盘即可服食 。
美容功效：可温中止痛 ， 适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等 。
小贴士：鸡皮中脂肪含量较高，不宜多食，高血脂、高血压以及心脑血管病人更应少吃或不吃 。

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