【上海人煲鸡汤的做法】首先要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水；提前温水泡薏米，大约三四小时 。把鸡剁大块 。鸡洗净沥干水；提前做一壶开水；锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒，鸡块炒到变色；倒入温水 ， 水量一次给足 。把所有的东西倒入沙锅中 。同时倒入薏米；大火烧开后，转小火慢炖 。炖一小时后，加入笋块 。再炖一小时；最后吃的时候加入盐 。

上海人煲鸡汤的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 电饭锅焗鸡一般要多久
• 孕妇鸡汤的做法大全
• 茶树菇排骨汤要煲多久
• 柴火饭电饭煲有什么用
• 如何用电饭煲烤羊腿的做法
• 电饭煲蒸煮是蒸米饭吗
• 芝士蛋糕电饭煲的做法
• 养肝草鸡汤的做法
• 如何熬制石斛螺蛳鸡汤
• 陶瓷锅煲仔饭的做法