巧克力制作方法及材料 _知识分享

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制作巧克力先把可可粉、可可脂、白砂糖倒入碗中,锅中烧水,水烧开后把碗放在水上面,隔水加热并不断搅拌,使碗中物质完全融化。碗中加入少量牛奶,再次搅拌,然后把糊状物倒入模具中冷藏5-10分钟,拿出来再次加热,最后倒入模具中冷藏即可。
巧克力制作方法及材料制作巧克力所需材料：可可粉500克,白砂糖50克,蜂蜜20克,黄油20克,牛奶20ml 。
1、锅中加入清水,待水烧开后把一个大碗放在水面上。
2、碗中加入黄油,黄油融化后加入白砂糖,边融化边搅拌。
3、把蜂蜜加入碗中,搅拌均匀后倒入可可粉和牛奶,慢慢搅拌,直到碗中的化合物呈现微微粘稠状态。
4、把煮好的化合物放进冰箱冷藏5-10分钟,再次加入,这样可以增强巧克力的口感。
【巧克力制作方法及材料】5、加热之后把化合物倒入模具中,可以加入一些坚果碎,味道更好,放进冰箱冷藏6-8小时即可拿出食用。

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