牛腩柿子的做法 _知识分享

【牛腩柿子的做法】

文章插图
将牛腩洗净后焯水片刻,再倒入已经炒化冰糖的锅内翻炒至牛腩上色,加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香,之后倒入牛腩焯水的汤和少量盐煮开。倒入高压锅内压45分钟后,将炒好的西红柿、胡萝卜、番茄等食材倒入高压锅内,出锅前撒上葱花即可。
牛腩柿子的制作方法1、制作牛腩栀子首先要将牛肉洗净,锅内加水、生姜、八角和大葱煮开后,把牛腩放入里面焯水片刻,同时将土豆和胡萝卜洗净去皮切块。
2、起锅烧油放入适量冰糖后,炒至冰糖融化,再倒入牛腩翻炒至牛腩上色。之后加入切好的葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香,加入牛腩焯水的汤并调入少量盐煮开。
3、倒入高压锅内压45分钟。重新起锅烧油并放入胡萝卜、洋葱和西红柿,炒至番茄变软后,加入少量生抽、盐、土豆以及之前焯烫的汤汁,烧开后关火,再倒入高压锅内压25分钟,出锅前撒上葱花即可。

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