牛奶粉和羊奶粉的不同点 _知识分享

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一、脂肪球和蛋白质区别
牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白,而牛奶中的蛋白质含量高,蛋白分子较大,具有营养价值高、易吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
【牛奶粉和羊奶粉的不同点】羊奶粉的脂肪球直径远远小于牛奶粉,并且脂肪球均匀的分散在奶粉中。一般来说,脂肪球的直径越小,就有更大的表面积供人类肠道的脂肪酶攻击,使到脂肪更快速的被分解。所以羊奶的消化的要比牛奶快。
二、味道区别
羊奶有膻味,牛奶的味道更容易让人接受。
三、价格区别
牛奶价格便宜,国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多。
四、糖分区别
牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的百分之4.9,除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类,而羊奶中的糖类是以乳糖和半乳糖为主。

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