【鲢鱼炖粉条制作方法】1、主料：鲢鱼1000克左右，粉条适量 。
2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、料酒、一勺、糖适量、调和油适量 。
3、把鱼收拾干净，锅烧热后倒油，油开后把鱼放入双面煎至焦香 。
4、煎好的鱼倒入醋和料酒盖上锅盖去腥 。然后加入所有的调料和适量的清水 。
5、大火烧开后转小火炖二十分钟左右，加入泡好的土豆粉条炖十分钟即可 。

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