【香干蒜苔炒海参怎么做】1、准备材料：海参1只、肉丝200g、香干50g、蒜苔100g、红辣椒适量、姜丝适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量 。
2、海参洗净切条 ， 放少许盐 。
3、蒜苔洗净切段，香干切条、红辣椒切斜段 。
4、肉丝中放入姜丝 ， 加入适量的淀粉、盐、生抽、香油腌制 。
5、热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起 。
6、锅内热油，加姜丝、蒜苔炒均匀，然后放入香干、红辣椒、肉丝、海参一起翻炒 。
7、往锅中倒入水淀粉，放入适量的盐、生抽、油 ， 翻炒入味，收汁出锅 。
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