文章插图
做法如下：
1、准备一条黑鱼,去掉鱼鳃鱼皮,把鱼肉与鱼骨分开,鱼骨洗干净备用,鱼肉片成一片片 。
2、片好鱼肉后放入碗中放入葱蒜调味,加入一点点油 。
【黑鱼的做法 清汤】3、加入料酒,搅拌一下入味搅拌好后,腌制15分钟 。
4、把准备好的鱼骨鱼头洗干净,锅中烧开水放入锅中 。
5、准备一个西红柿,切成一小块一小块鱼骨熬煮半个小时以上煮成高汤 。
6、鱼骨熬煮好了以后用塞网把鱼骨取出,放入西红柿煮5分钟左右 。
7、煮五分钟左右加入一点盐调味,最后把腌制好的鱼肉放入,轻微烫一下即可,一分钟左右即可出锅食用 。

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