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腊肉皮上有绿色是坏了 。腊肉变了颜色之后,说明已经变质了 。平常生活中吃的腊肉都是生红色的,因为肉基本上都是这个颜色,而且腊肉在经过晒干腌制之后就变成了更加深一点的红色,但是如果腊肉呈绿色,可以判断已经坏掉了 。
【腊肉皮上有绿色是坏了吗】坏掉的食物吃了不利于健康,这种情况还是不要吃了,考虑是变质引起的长绿霉,霉菌污染的食物对身体不好,有些还会有致癌的作用 。如果舍不得就把外层切掉,内部清洗之后好好用高压锅压过消毒 。或者可以把皮烧一下,再用开水泡两小时后清洗 。
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