文章插图
做油条的主要材料有面粉、酵母、食用碱等,辅料有水、糖、盐等 。
油条
油条又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一 。
油条的由来
【在家做油条需要什么材料】据《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒 。而类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证 。炸油条之所以是两根叠在一起,是因为两根面中间有空气,下到油锅里炸,中间的空气迅速膨胀,这样炸出来的油条才能膨胀起来,如果只是一根面,是无法膨胀起来的 。

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