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准备材料：鸭子半只,新鲜白萝卜1根,生姜1片,粗盐适量,生抽适量 。
做法：
【白萝卜炖鸭子的做法】1、鸭肉洗净,斩成方块；萝卜洗净,滚刀切成大块；生姜切片 。
2、油锅烧八成热,下姜片,爆香；再倒入鸭块,不停翻炒,至表面略焦 。
3、此时往锅中加入两大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟 。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入切好的萝卜块,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮 。
5、直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅 。

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