1、食材：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱蒜小红辣椒盐5g，料酒2g 。
【香橙烤鳕鱼怎么做】2、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净 。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用 。
3、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌60分钟 。
4、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下 。
5、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入 ， 再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实 。
6、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右 。

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