膏梁是什么意思 _知识分享

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【膏梁是什么意思】膏梁意思是肥肉和细粮,泛指美味的饭菜。指精美的饮食,代指富贵生活。也有以“膏粱”指代名门望族的。另外,膏梁一词出自《孟子注疏》卷十一下里的：诗云。既醉以酒。既饱以德。言饱乎仁义也。所以不愿人之膏粱之味也。令闻广誉施于身。所以不愿人之文绣也。
具体来讲,“膏”是指油脂、肥肉。“粱”指的精米、精面,也就是精加工的细粮。细粮的粗纤维含量低,淀粉、蛋白质含量较高。经过精加工以后,脱去了皮壳,磨细过筛,进一步去粗取精,剩下的就更加甘甜,有粘性,不会粗砾难以下咽,口感、色泽都好。五谷脱下的皮壳叫做糠,在大多数穷苦老百姓只能吃糠咽菜的年代,膏粱也就成了富裕的象征。孔子说过一句很著名的话,叫做“食不厌精”,说的就是孔夫子爱吃精米精面,所以有人就讥讽他“四体不勤,五谷不分”,挤兑他没见过粗糙的没脱壳剥皮的粮食。

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