冰粉原材料是什么植物 _知识分享

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【冰粉原材料是什么植物】冰粉的主要原材料是冰粉树,也称为假酸浆、珍珠莲。冰粉树是一种一年生的茄科植物,它喜欢生长在中低海拔的山区,在我国四川、贵州山区较为常见。冰粉的原材料是取自冰粉树的果实,春夏之交,冰粉树结果之后,用小刀切开果实,里面密密麻麻的冰粉籽就可以用来制作冰粉。
冰粉是一道著名的夏季小吃,其口感冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐,制作冰粉的冰粉籽里含有大量的果胶,凝固以后就可以变成冰粉了,但是冰粉籽果胶的凝固性并不好,所以通常会加入石灰水来帮助凝固。
制作冰粉的时候可以在冰粉中加入一些葡萄干儿、水果、花生米、果仁、果酱等等,可以根据个人的口味适量的添加喜欢的食物,也可以将冰粉放入冰箱中冷藏之后的口感会更佳。

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