蜂蜜发霉可以吃吗 _知识分享

【蜂蜜发霉可以吃吗】

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不可以吃。蜂蜜发霉、发酸、发酵,都是蜂蜜变质的一种,不能再吃。
水分含量的高低,是蜂蜜成熟程度的标志。成熟的蜂蜜含水量在18%以下。如果蜂蜜的含水量在22%以上,就容易出现变质,不宜久贮,放置一段时间后,蜂蜜中的酵母菌会导致蜂蜜发酵,产生大量气泡,就会发霉、发酸。
所以,新买的蜂蜜要及时吃掉,避免长时间放置,出现发霉不能吃的现象。
扩展资料：
蜂蜜保存方法：
1、蜂蜜应放在清洁、阴凉、通风干燥处,避免阳光直射,也可以放在冰箱的保鲜层。
2、最好用木勺或瓷器勺子挖食蜂蜜,每次取食蜂蜜后,要将容器口盖好,以防污染。
3、存放容器最好是用玻璃和陶瓷器皿,不能用铁、铝等金属容器长时间贮存,以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器,产生游离重金属污染蜂蜜。
4、不要和味道大的食物放在一起,蜂蜜有吸味性,容易和别的味道串味。

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