集成灶蒸馒头多少时间多少度 _知识分享

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如果是速冻馒头,100℃蒸10分钟一般就够了,如果是揉面后现做的馒头,一般是100℃蒸20分钟左右。
【集成灶蒸馒头多少时间多少度】以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要自己掌握火候,检查馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下,如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火候头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是使碱的时候碱过小。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严,水蒸气跑不出去,火大容易出现这种情况。只要在火大时把锅盖盖的不要太严,留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头。

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