剁椒草鱼的做法 _知识分享

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【剁椒草鱼的做法】1、姜切片,香菜切段。草鱼洗净,沿腹部剖开,使鱼能平摊,放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。
2、放入锅中蒸3分钟,取出倒掉盘中多余的水,淋上蒸鱼豉油、小米椒,继续蒸3分钟,取出撒上香菜段。
3、油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可。

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