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【为什么牛丼饭读dong】丼正确的读法应该是dōn,是源自日文读法,丼,井的中间加了一点,汉字里多用于古汉语,与“井”字同音、同义,日语里意义不同,发音DONBURI（丼ぶり　どんぶり）,如果跟着某个名词之后,就减省地念为DON 。
丼物指一碗有碗盖的白饭,饭上铺着菜,如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼,牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,并一起蒸熟后食用,食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜 。由于食用方便,故广受上班族的欢迎 。

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