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咬春一般吃春饼,吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一 。在一些地区（东北、华北等地区）立春有吃春饼的习俗,春饼是面粉烙制的薄饼,一般是要卷菜而食 。
【咬春一般吃什么】最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘” 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘 。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载 。
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