1、脾虚腹泻者，生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
2、肝病患者，蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛 ， 剌激性强 。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤 。
【酒泡大蒜的禁忌】3、虚弱有热者，古人认为多食蒜会耗散人的气 ， 同时也耗散人的血 ， 《本草从新》记载“大蒜辛热有毒 ， 生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。

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