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手撕猪心做法如下：
准备食材：猪心、盐、鸡精、蒜末、花椒、白糖、生抽、醋、料酒、香油、麻油、辣椒油、葱花、香叶、八角、姜片、香菜、小米椒 。
1、猪心清洗干净,用刀拍两下,对半切开 。
2、冷水下锅,放入葱姜,花椒,八角,香叶,料酒适量 。煮半个小时左右 。
3、用手将猪心,撕成小条 。
4、放入盐,鸡精,麻油,香油,花椒,白糖,生抽,醋,麻油,辣椒油,蒜末,葱花,香菜叶,还有小米椒 。
5、将碗里的食材搅拌均匀 。
【手撕猪心的做法】6、手撕的猪心就做好了 。

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