1、首先将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净 。并在水中浸泡2小时左右 。
2、入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定） 。
3、在处理螃蟹时 ， 可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好 。
【螃蟹如何清蒸】4、将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽 ， 香油和少年白糖即可 。依个人喜好亦可以淋入几滴红油 。
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