1、250g面粉、100g温水、五花肉200g、肉皮冻适量、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末 。
2、将面粉加水和匀,放置片刻备用 。
3、将猪肉和蟹肉剁成肉末,锅中热油,并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,倒出 。
4、将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅 。
【包子的家常做法】5、将面团搓成长条,揪出小部分面肧,擀成圆皮 , 加馅,捏出皱褶 , 再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可 。
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