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冷冻了12个月的带鱼不能吃,因为国家质量监督检验检疫总局发布的GB/T18109-2000执行标准中规定：“在-18℃以下环境中,带鱼的冷藏保存期为9个月” 。这个虽然是对于商业售卖的包装带鱼的保质期的规定,但是对于日常生活中的带鱼保存时间也具有指导意义 。
【冷冻了12个月的带鱼还能吃吗】新鲜带鱼如果当天或者隔天就要吃了,建议剖开后,将内脏都去除,然后洗净,用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室保存 。但是如果需要保存超过3天,建议将带鱼内脏去除并且洗净后,切成段,然后放入保鲜袋密封,放进冰箱的冷冻层冻起来 。带鱼为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分 。

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