蒸黄蚬子几分钟能熟 _知识分享

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【蒸黄蚬子几分钟能熟】蒸黄蚬子一般需要八分钟,等到水沸腾后放入黄蚬子开始计算时间。火候只要保证水不会因沸腾而溢出的大小。蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时,让其吐净泥沙,最好用食用碱在清洗一下去除腥味；用沸水将黄蚬子煮开口,在黄蚬子放上蒸锅,撒上调料蒸熟。
蒸黄蚬子的方法准备材料：大蒜、生姜、香葱、红辣椒、米醋、白糖、酱油以及少量红辣椒
1、首先将黄蚬子表壳用刷子刷洗一下,放入盐水中静置两小时让其吐净泥沙。
2、清水变浑浊以后加入一些食用碱,让蚬子的腥味去除。
3、清洗好的蚬子加入沸水中煮40秒左右,开口就立马捞出,否则肉质会变老。
4、将蚬子上蒸锅,将大蒜、生姜洗净切末,洒在蚬子上,在用米酒、白糖、酱油用锅加热调成酱汁,待到蚬子出锅以后淋上去,就完成啦。

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