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豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍 。由于豆腐中的水分含量较高,在高温的条件下非常容易变质 。
且由于豆腐是高蛋白质的食品,很容易腐败,如果是传统的板豆腐买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出 。存豆腐放冰箱能冷藏多久,要看具体保存的方法：
1、如果不做任何处理,直接放冰箱保鲜,最多2天；
2、如果豆腐放在盘里,盘里放少量盐水,在冰箱里可保存3天左右；
3、如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好,再放冰箱,可以保存3天；
【豆腐放冰箱可以放几天】4、如果家里有真空设备,把豆腐真空包装,然后再放冰箱冷藏,可以保存7至15天 。

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