文章插图
1、首先将海鲈鱼斩杀洗净,背上打上花刀,撒上姜丝、葱丝、盐、料酒,涂抹均匀,腌制15分钟备用 。
2、将大葱、小葱、姜、红椒切成丝,放入碗里浸泡 。
【海鲈鱼的做法窍门】3、在鱼身下面垫上葱段,上面放上少许,放到锅中大火蒸八到十分钟 。
4、蒸好后在鱼身上淋少许香油,蒸好后去掉鱼身上的葱段,撒上泡好的葱丝和姜丝 。
5、再撒上少许葱花,锅中烧油至热,在鱼身上淋上热油即可 。

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