【eclair是什么甜品】Eclair中文名是闪电泡芙 ， 即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完 ， 速度如闪电般迅猛 。也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候，伴有闪电般的裂纹，故得其名 。目前，闪电泡芙已由法国传统甜点波及到世界各地，并不断被赋予新的创新和定义 。闪电泡芙，传说——闪电泡芙因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛；又一说，因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮 ， 如同闪电般炫丽，因此而得名 。

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