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【加饭酒可以直接喝吗】可以,加饭酒是绍兴的特产,一般在江浙、上海一带喝的比较多 。因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭,所以叫做加饭酒 。它的糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之的独特风味 。酒度为18度左右,总酸在0．45％以下,糖分在2％,属半干酒类 。可以直接饮用,加热饮用,本地人喜欢加蛋饮用 。
加饭酒一般有两种喝法,第一种和白酒的喝法一样；第二种把酒倒进干净无油的小锅里,就是酒店吃干锅的那一种 。煮到90度左右,把一个搅拌好的鸡蛋打进去,即可 。这种喝法比较适合冬天 。

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