蒸蛋糕有腥味怎么办 _知识分享

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蛋糕里面的腥味主要来源自鸡蛋,我们可以在打发蛋白的时候在里面滴上几滴白醋,能让蛋白打发的更好,打出来也没有腥味,在制作蛋糕的时候,还可以在里面加入少许的白酒、朗姆酒等等,也能起到去腥增香的效果。
如何去除蒸蛋糕的腥味大家在家里比较空闲的时候,相信都会自己动手制作一些蛋糕、饼干等等食物,而其中蛋糕就是比较常做的。有的人在初次制作蛋糕的时候,会发现成品有一股子腥味,非常影响食欲,这个时候就要想办法去挽救一下了。
鸡蛋是蒸蛋糕中的主要食材,将其和鸡蛋、黄油、白糖等一起打发,就能让空气进入形成气泡,帮助蛋糕的体积得到膨胀,从而变得松软,而蛋糕中的腥味主要也来源于鸡蛋。要想去除,我们可以在打发蛋白的时候在里面放上几滴白醋,这样不但能让蛋白打发的更好,打出来也没有腥味。
【蒸蛋糕有腥味怎么办】另外在制作鸡蛋的时候,我们可以在里面加入少许的白酒、朗姆酒等等,能起到去腥增香的效果,这些材料都是家庭中比较常见的,使用起来也非常的方便有效。

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