1、芽身粗壮:自然培育的豆芽芽身挺直、稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白;而用激素、抗生素催生的豆芽 , 则芽身粗壮发水,色泽灰白 。
【如何识别毒豆芽】2、无芽根:自然培育的豆芽根须发育良好,无烂根、烂尖;毒豆芽一般根短、少根或无根 。
3、豆粒发蓝:自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般发蓝 。
4、断面出水:豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽断面会有水分冒出 。
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