【扁豆子怎么炒好吃】1、将扁豆折断,一个扁豆分两到三段,折好的放在水里面泡几分钟,稀释农药 。将辣椒切好,蒜苗切碎,猪肉切成小块状的,买一点肥猪肉,先开小火,将肥猪肉的油炸出来 。待肥猪肉炸成焦黄色,把瘦肉倒入锅中,炒到6分熟 。放入青椒和蒜子 , 炒到5分熟的时候,放入扁豆翻炒,这个时候翻炒扁豆,适当的时候可以加少量的水 , 水不要加太多,要不然就变成煮的了 。扁豆熟了的时候 , 在加入适量的盐和味精 , 翻炒一分钟就可以出锅了 。
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