【芥末水的做法和配方】1、原料：芥末5g、酱油15ml、醋10ml、香油5ml、白砂糖5g 。
2、将芥末、酱油、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌匀，做成芥末汁备用 。
3、黑木耳入水泡发 。
4、泡发的木耳洗净，撕成小朵 。
5、大火烧开煮锅中的水，下入木耳焯水捞出 。
6、焯水的木耳过一下凉水，沥干水分，盛入盘中 。
7、木耳浇上调好的芥末汁，撒上香菜拌匀即可 。

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