【白水煮羊肉的正确方法】1、首先准备一下食材,羊肉2斤 , 羊骨头2斤,姜片适量 , 大葱适量,料酒适量,食用盐适量, 鸡粉适量,我还搭配了半斤老豆腐 。
2、将羊肉切一下,切成大块,羊骨头我没有剁直接煮了,然后姜切成片,大葱切段,豆腐切块尽量切得稍微大一点 。
3、锅中加入适量冷水 , 然后将切好的羊肉和羊骨头倒入锅中,加入适量姜片 , 葱段,加入适量料酒大火烧开 。
4、大火烧开后用勺子撇去上面的血末,炖1个小时 , 然后加入切好的老豆腐,继续炖3分钟 , 加入少量盐和鸡粉就可以了 。
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