步骤:
1、小葱切段,蒜瓣拍扁,锅内热油将葱、蒜炒至金黄捞出装盘,油倒入碗中 。
【黄磊版葱油拌面做法】2、锅内加入老抽、生抽、糖等调料,加少许水,搅拌均匀倒入碗中 。
3、沸水下面,煮熟捞出,加入两勺拌好的酱汁,葱油搅拌均匀,放入葱段即可 。
通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃 。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香 。
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