花生油不凝固怎么回事 _知识分享

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不容易凝固的花生油说明里面添加了别的种类的油。任何植物油都能够在一定的低温下产生凝固现象,至于凝固所需要的的温度,要看里面饱和脂肪酸的含量,含量越高就越容易凝固,就比如说花生油,平时买到的花生油,越容易凝固,说明里面含有的花生油越多、越纯正。
花生油的凝固点是0-3度,如果低于这个温度,那么花生油就有出现不凝固的情况,并不是所有的花生油都不出现凝固现象,有可能花生油的凝固点很低,不容易凝固,凝固是物理变化,不会影响食用油的品质,所以不必担心。
【花生油不凝固怎么回事】如果花生油里面掺和了大豆油,而大豆油的凝固点是零下10,那么花生油的凝固点就会变低,花生油在低温的环境下,不容易凝固,也许是掺了假油,或者不是纯正的花生油。

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