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春节刚过,但是吃春卷的心却没有冷却下来,每当想起外皮酥脆,内陷香喷喷的春卷,总会口水直流,今天就给大家分享一下传统春卷的做法！
豆芽、韭菜洗净切至小段 。
豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀 。
拌匀后放置10-20分钟 。
少许面粉加入清水调制成糊状,做春卷封口用 。
取一张春卷皮,放入适量馅料,先将一边卷起馅料,直至完全包住馅料后,再将左右两边春卷皮向内折起,然后继续向前卷起春卷 。
最后封口处涂抹面糊,轻按使其粘紧 。
【传统春卷的做法】春卷做好好后,油烧至七成热下锅,中火炸至两面金黄即可 。

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