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【包饺子用什么猪肉】包猪肉馅饺子的时候,一般会使用猪腿肉 。
猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉 。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重,而且脂肪含量极少,因此用来包饺子的话,会鲜嫩可口 。
猪腿肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美 。而且猪腿肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。

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